Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 35-40 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 800 g de patates douces
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 50 g de beurre fondu
• 4 gousses d’ail écrasées
• 1 cuillère à café de paprika doux
• Sel et poivre au goût
• Herbes fraîches : thym, romarin ou persil ciselé
• 1 pincée de piment doux (facultatif)

Préparation (46 étapes) :

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Éplucher les patates douces si souhaité.
3. Les couper en cubes ou en rondelles régulières.
4. Placer les patates dans un grand saladier.
5. Ajouter l’huile d’olive et le beurre fondu.
6. Écraser les gousses d’ail et les incorporer.
7. Assaisonner avec sel, poivre et paprika doux.
8. Ajouter une pincée de piment doux si désiré.
9. Ajouter les herbes fraîches hachées.
10. Mélanger délicatement pour enrober uniformément les patates.
11. Disposer les patates sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
12. Veiller à ne pas superposer les morceaux pour une cuisson uniforme.
13. Mettre la plaque au four préchauffé.
14. Rôtir pendant 20 minutes.
15. Sortir la plaque et retourner délicatement les patates avec une spatule.
16. Badigeonner avec un peu de beurre fondu restant si nécessaire.
17. Remettre au four et cuire encore 15-20 minutes.
18. Vérifier la cuisson : les patates doivent être tendres à l’intérieur et dorées à l’extérieur.
19. Tester avec la pointe d’un couteau.
20. Retirer la plaque du four.
21. Parsemer d’herbes fraîches supplémentaires pour plus de parfum.
22. Servir chaud pour conserver le fondant et le goût aromatique.
23. Accompagner de viandes, poissons ou plats végétariens.
24. Pour un goût plus prononcé, laisser l’ail rôtir légèrement jusqu’à doré.
25. Vous pouvez ajouter un filet de jus de citron pour plus de fraîcheur.
26. Mélanger délicatement avant de servir pour répartir les saveurs.
27. Pour une présentation raffinée, disposer sur un plat de service blanc.
28. Garnir éventuellement de feuilles de persil ou de thym entier.
29. Conserver les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
30. Réchauffer au four pour retrouver le croustillant et le parfum.
31. Chaque bouchée combine douceur, fondant et arôme d’ail rôti.
32. Le mélange de beurre et d’huile d’olive apporte richesse et onctuosité.
33. L’équilibre entre épices et herbes aromatiques sublime la patate douce.
34. Ce plat peut être servi comme accompagnement ou comme plat végétarien principal.
35. Varier les herbes selon vos préférences : romarin, thym ou ciboulette.
36. Pour plus de texture, saupoudrer légèrement de noix concassées avant cuisson.
37. Pour une version plus gourmande, ajouter un peu de parmesan râpé en fin de cuisson.
38. Servir immédiatement pour profiter du parfum et de la chaleur.
39. Partager avec famille et amis pour un moment convivial.
40. Déguster lentement pour apprécier la combinaison de saveurs et textures.
41. Ce plat simple devient ainsi une expérience gastronomique raffinée.
42. Les patates douces rôties à l’ail sont parfaites pour impressionner vos convives.
43. Chaque portion est un équilibre parfait entre douceur, parfum et gourmandise.
44. Conserver la recette pour toutes vos occasions spéciales ou repas quotidiens.
45. Apprécier l’harmonie entre la douceur de la patate douce et l’intensité de l’ail rôti.